在Android中设置BuildTypes的目的是为了在构建项目时定义不同的构建类型，例如debug和release。每个构建类型都可以配置不同的参数，如应用的版本号、混淆规则、签名文件等。通过设置不同的BuildTypes，开发者可以在不同的环境下进行调试、测试和发布应用。这样可以提高开发效率、简化构建流程，并确保发布应用时的安全性和稳定性。