在CentOS中退出vim编辑器的方法有以下几种：
按下Esc键，然后输入":q"，表示退出编辑器。如果已经对文件进行了修改，但没有保存，可以使用":q!"命令来强制退出，不保存修改。
按下Esc键，然后输入":wq"，表示保存并退出编辑器。这个命令会将对文件的修改保存到硬盘中。
按下Esc键，然后输入":x"，也表示保存并退出编辑器。这个命令与":wq"命令的效果是一样的，会将对文件的修改保存到硬盘中。
按下Esc键，然后输入":qa"，表示退出所有正在编辑的文件，不保存修改。
按下Ctrl键和z键，暂停vim编辑器，返回到终端界面。可以使用"fg"命令恢复vim编辑器。
这些是常用的退出vim编辑器的方法，根据具体情况选择合适的命令来退出。