cpustat 是一个用于监控 CPU 使用情况的工具，它是 sysstat 包的一部分。cpustat 默认情况下不会存储历史数据，它主要用于实时监控 CPU 的使用情况。
然而，你可以通过其他方式来收集和查询历史 CPU 数据：
sar 命令：sar 也是 sysstat 包的一部分，它可以记录并报告系统活动信息，包括 CPU 使用率。你可以配置 sar 来定期收集数据，并将数据存储在文件中，以便后续查询。例如，你可以编辑 /etc/cron.d/sysstat 文件来设置 sar 的数据收集频率和保留策略。然后，你可以使用 sar -f /var/log/sa/saXX 命令来查询特定日期的历史数据，其中 XX 是日期的后两位。
使用第三方监控工具：有许多第三方监控工具可以收集和存储历史 CPU 数据，如 Prometheus、Grafana、Zabbix 等。这些工具通常具有更强大的功能和更灵活的配置选项。
编写自定义脚本：如果你只需要简单的历史数据记录功能，也可以编写自己的脚本来定期收集 CPU 使用情况，并将数据存储在文件中。
总之，虽然 cpustat 本身不支持历史数据查询，但你可以通过其他方式来收集和查询历史 CPU 数据。