在 CentOS 系统中，你可以使用 getconf 命令来查询系统的字符编码。具体来说，可以使用以下命令：
getconf LANG
这个命令会返回当前的语言环境设置，通常包括字符编码信息。例如，输出可能是 en_US.UTF-8，其中 UTF-8 就是字符编码。
如果你想查看所有支持的语言环境及其字符编码，可以查看 /etc/locale.conf 文件：
cat /etc/locale.conf
此外，你还可以使用以下命令查看系统中可用的 locale 设置：
locale -a
这些方法可以帮助你确定 CentOS 系统使用的字符编码。