Java的取余运算规则如下：1. 如果两个操作数都是正数，则结果也是正数。2. 如果一个操作数是负数，则结果的符号与第二个操作数相同。3. 如果两个操作数都是负数，则结果也是负数。4. 取余运算的结果的绝对值不会超过第二个操作数的绝对值。