在Java中，可以使用关键字int、double、boolean、char等来定义变量。语法为：
<数据类型> <变量名> = <初始值>;
其中，<数据类型>表示变量的类型，<变量名>表示变量的名称，<初始值>表示变量的初始值。
例如，定义一个整型变量num，初始值为10：
int num = 10;
定义一个字符串变量name，初始值为"John"：
String name = "John";
注意，如果不给变量赋初始值，则需要使用关键字null来表示变量的初始值为null。例如，定义一个空引用变量person：
Person person = null;