Java Racing相关的开源项目可能并不直接与赛车模拟游戏相关，但有一些与游戏开发相关的开源项目，特别是使用Java语言开发的游戏项目，可能包含赛车模拟的元素。以下是一些相关的开源项目：
- 放置赛马模拟器（Idle Horse Racing Simulator）：这是一款模拟经营游戏，玩家可以扮演赛马场的经营者，培养马匹、组织赛事，并与其他玩家一较高下。
- 飞机大战：这是一个Java小游戏项目，提供了源码和素材，适合练习Java游戏开发。
- 黄金矿工：另一个Java小游戏项目，同样提供了源码和素材，适合学习Java游戏开发。
- 超级玛丽：这是一个经典的Java小游戏项目，提供了详细的开发教程和源码，适合练习Java游戏开发。
虽然上述项目中没有直接提到“racing”这一关键词，但放置赛马模拟器显然与赛车相关，而其他游戏项目也可能包含赛车或竞速的元素。如果你在寻找特定的赛车模拟游戏，可能需要进一步搜索或查看相关论坛和社区以获取更多信息。