在CentOS上编译Java程序的最佳实践包括以下几个步骤：
首先，确保已经在CentOS系统上安装了JDK。可以使用yum命令来安装OpenJDK，例如安装OpenJDK 8：
yum install java-1.8.0-openjdk-devel
安装完成后，通过以下命令验证JDK是否安装成功：
java -version
为了方便后续使用Java编译器和运行时工具，需要设置JAVA_HOME和PATH环境变量。编辑~/.bashrc或/etc/profile文件，添加以下内容：
export JAVA_HOME=/usr/lib/jvm/java-1.8.0-openjdk
export PATH=$PATH:$JAVA_HOME/bin
然后，使环境变量生效：
source ~/.bashrc
或者，对于系统级别的配置，使用：
source /etc/profile
使用任何文本编辑器编写Java源代码文件，并保存为.java扩展名。例如，创建一个名为HelloWorld.java的文件，内容如下：
public class HelloWorld {
public static void main(String[] args) {
System.out.println("Hello, World!");
}
}
在终端中，使用javac命令将Java源代码文件编译为字节码文件（.class文件）：
javac HelloWorld.java
如果编译成功，将在当前目录下生成一个名为HelloWorld.class的字节码文件。
使用java命令来运行已编译的Java程序：
java HelloWorld
程序的输出将在终端上显示出来。
对于更高效的开发，可以使用集成开发环境（IDE），如IntelliJ IDEA、Eclipse或NetBeans。这些IDE提供了代码编辑、调试、项目管理等功能，可以显著提高开发效率。
对于复杂的项目，可以使用Maven或Gradle等构建工具来自动化构建过程。这些工具可以帮助管理依赖、执行编译和测试等任务。