Ubuntu LAMP是一个基于Ubuntu操作系统的开源软件堆栈，包含Linux操作系统、Apache Web服务器、MySQL数据库和PHP编程语言。用户需要手动安装和配置每个组件。
XAMPP是一个跨平台的开源软件堆栈，包含Apache Web服务器、MariaDB数据库（或MySQL）、PHP和Perl。它提供了一个易于安装和配置的解决方案，用户只需下载并运行安装程序即可快速搭建一个本地开发环境。
因此，主要区别在于Ubuntu LAMP需要手动安装和配置每个组件，而XAMPP提供了一个一键安装的解决方案。另外，Ubuntu LAMP是一个基于Ubuntu操作系统的软件堆栈，而XAMPP是跨平台的。