在C语言中，使用struct关键字可以定义结构体，用来组织多个不同类型的数据。而使用typedef struct可以给结构体起一个新的别名。
下面是使用struct定义结构体的示例：
struct Student {
char name[20];
int age;
};
在上面的代码中，定义了一个名为Student的结构体，它包含一个字符数组name和一个整数age。
使用typedef struct可以给结构体起一个新的别名，让使用起来更加简洁。下面是使用typedef struct给结构体起别名的示例：
typedef struct {
char name[20];
int age;
} Student;
在上面的代码中，将结构体定义和别名定义合并在一起，直接定义了一个名为Student的结构体别名。
使用了别名之后，可以直接使用Student来定义结构体变量，而不需要再使用struct关键字。例如：
Student stu;
上面的代码定义了一个名为stu的Student结构体变量。
总结一下，struct关键字用于定义结构体，而typedef struct用于给结构体起一个新的别名，使得结构体的使用更加方便。