要退出Linux监控进程异常，可以使用以下方法：
使用Ctrl+C键盘快捷键：在终端中运行的进程通常可以通过按下Ctrl+C键盘快捷键来终止。这将发送一个中断信号给进程，使其退出。
使用kill命令：可以使用kill命令终止一个运行中的进程。首先需要找到要终止的进程的进程ID（PID），可以使用ps命令或top命令查看进程列表，然后使用kill命令发送终止信号给进程。例如，要终止PID为123的进程，可以运行以下命令：kill 123。
使用pkill命令：pkill命令可以根据进程名或其他属性终止进程。例如，要终止名为"example"的进程，可以运行以下命令：pkill example。
使用killall命令：killall命令可以根据进程名终止所有匹配的进程。例如，要终止名为"example"的所有进程，可以运行以下命令：killall example。
需要注意的是，终止一个进程可能会导致数据丢失或其他问题，请谨慎操作。如果进程异常退出是因为错误或问题，建议先查找并解决问题，而不是强制终止进程。