在MySQL中，使用replace()函数替换字符串通常会对性能产生一定影响，特别是在处理大量数据时。使用replace()函数会导致MySQL进行全表扫描，找到所有匹配的字符串进行替换，这可能会造成较大的性能开销。
如果需要频繁对大量数据进行字符串替换操作，建议考虑优化数据库设计或者使用其他更高效的方式来完成字符串替换操作，例如通过正则表达式来实现替换，或者在应用层完成字符串替换操作。
另外，如果只需要替换特定位置或者固定格式的字符串，可以考虑使用substring()函数和concat()函数等来实现部分替换，避免全表扫描的性能开销。