优化Debian Overlay性能可以从多个方面入手，包括精简层级、优化挂载选项、巧用缓存、数据压缩、升级存储设备、调整内核参数、选择合适的文件系统以及持续监控和调整。以下是详细的优化方法：
尽量减少OverlayFS的层数，因为每增加一层都会影响性能。可以通过合并相邻的层或者删除不必要的层来实现。
noatime 选项可以避免在文件访问时更新访问时间戳，从而提高性能。datawriteback 选项可提高写性能，但存在数据丢失风险，需谨慎使用。在OverlayFS顶层使用缓存（例如 tmpfs 或 aufs）可以减少对底层文件系统的读写操作，从而提高效率。
对OverlayFS中的文件进行压缩（例如使用 gzip、bzip2 或 lzma）可以减小文件大小，降低读写开销。
使用SSD等高速存储设备可以大幅提升效率。
调整一些内核参数可以影响OverlayFS性能，例如 noatime、nodiratime 和 datawriteback。fs.overlay-max-layers 参数可以调整最大层数。注意：修改内核参数存在风险，请谨慎操作并做好数据备份。
底层文件系统的选择也影响性能。ext4、XFS 或 Btrfs 等文件系统各有优劣，选择适合自身需求的文件系统至关重要。
定期使用 iostat、vmstat 和 dstat 等工具监控OverlayFS性能，并根据实际情况调整内核参数或文件系统配置。在进行任何更改之前，务必备份重要数据，以确保系统稳定性和数据安全性。
通过上述方法，可以对Debian中的OverlayFS进行有效的性能调优，以提高系统的整体性能。