在Debian系统中，PHP的日志管理通常涉及以下几个方面：
PHP-FPM日志：如果你使用的是PHP-FPM（FastCGI Process Manager），它会有自己的日志文件，通常位于/var/log/php-fpm/目录下。你需要检查www-error.log和www-access.log文件来获取错误信息和访问日志。
Apache/Nginx日志：如果你的PHP应用程序是通过Apache或Nginx服务器运行的，那么日志将存储在这些服务器的日志目录中。对于Apache，通常是/var/log/apache2/，而对于Nginx，则是/var/log/nginx/。
PHP错误日志：你可以在php.ini配置文件中设置错误日志的位置。打开/etc/php/版本号/fpm/php.ini（其中版本号是你安装的PHP版本）或/etc/php/版本号/apache2/php.ini，查找error_log指令，它会告诉你错误日志的位置。
日志轮转：为了避免日志文件过大，系统通常会使用logrotate工具来自动轮转日志。你可以检查/etc/logrotate.d/目录下的相关配置文件，或者查看/etc/logrotate.conf文件来了解日志轮转的详细信息。
日志分析：你可以使用各种工具来分析日志文件，比如grep、awk、sed等命令行工具，或者使用图形化界面工具如Logstash、Kibana等。
日志安全：确保日志文件的权限设置正确，以防止未授权访问。通常，日志文件的权限应该设置为只有root用户或特定的日志管理用户可以读写。
监控和报警：对于生产环境，你可能需要实时监控日志并设置报警机制，以便在出现错误或异常时及时得到通知。这可以通过各种监控工具实现，如Prometheus、Grafana等。
日志清理：定期清理旧的日志文件，以释放磁盘空间。这可以通过手动删除或设置cron作业来自动化完成。
请根据你的具体情况选择合适的日志管理方法，并确保遵循最佳实践来维护系统的稳定性和安全性。