在MySQL中，变量可以用于在查询或存储过程中存储数据，以便在查询中重用该数据或在存储过程中进行计算和逻辑操作。变量可以用于存储临时数据，简化复杂查询或存储过程的编写，提高代码的可读性和维护性。变量还可以用于传递参数、返回结果或进行中间计算。MySQL中的变量可以是用户定义的、系统定义的或会话级别的，具有不同的作用范围和生命周期。