在多实例部署时，可以采取以下策略来分配Oracle数据库的端口号：
为每个实例分配唯一的端口号：每个Oracle实例都有一个唯一的SID（系统标识符），可以将端口号与SID关联起来，确保每个实例有不同的端口号。这样可以避免端口号冲突，同时方便管理和监控每个Oracle实例。
使用固定的端口号范围：为了方便管理多个Oracle实例，可以事先定义一个端口号范围，并按照一定规则为每个实例分配端口号。例如，可以按照实例的创建顺序来分配端口号，或者按照实例的用途或重要性来分配端口号。
动态分配端口号：在多实例部署中，也可以采用动态分配端口号的方式。例如，可以使用监听器动态注册端口号，或者通过配置文件动态指定端口号。这样可以更灵活地管理和调整实例的端口号，但也需要更多的管理和监控工作。
无论采用哪种分配策略，都需要确保端口号的唯一性和合理性，避免出现端口号冲突或混乱。同时，还需要合理设置防火墙和访问控制策略，确保数据库的安全性和可靠性。