在PHP中处理大文件时，可以使用SFTP（SSH File Transfer Protocol）来传输大文件。以下是使用PHP SFTP处理大文件的一般步骤：
使用PHP的SSH2扩展或phpseclib库连接到远程SFTP服务器。
通过SFTP连接将大文件分块上传或下载。这可以通过将大文件分成多个块，并逐个传输每个块来实现。
在传输大文件时，可以使用流式传输的方式，即在传输过程中动态处理数据块，而不是一次性将整个大文件读入内存中。
如果要同时处理多个大文件，可以使用多线程或异步编程来提高处理效率。
在处理大文件的过程中，应监控传输进度和处理错误，以确保传输过程的稳定性和完整性。
通过以上步骤，可以有效地使用PHP SFTP处理大文件，并确保高效、稳定地传输大文件。