SSL证书通过使用加密技术和数字签名来防止数据篡改。当客户端和服务器进行通信时，SSL证书会对通信数据进行加密，使得第三方无法窃取或篡改数据。同时，SSL证书也会对通信双方的身份进行认证，确保通信双方的身份是合法的和可信的。
数字签名是SSL证书用来验证数据完整性的一种技术。数字签名是一种通过对数据进行哈希运算生成的一段固定长度的字符串，同时使用私钥对该字符串进行加密。客户端在接收到服务器发送的数据时，会使用服务器的公钥对数字签名进行解密，然后再对原始数据进行哈希运算，如果哈希值与解密后的数字签名一致，则可以证明数据没有被篡改。
总的来说，SSL证书通过加密和数字签名的技术，保护了数据的机密性和完整性，从而有效防止了数据的篡改。