要安装和配置Windows Server 2019上的IIS（Internet Information Services）Web服务器，您可以按照以下步骤操作：
打开服务器管理器：单击开始菜单，然后选择“服务器管理器”。
添加IIS角色：在服务器管理器中，单击左侧面板的“添加角色和功能”。
启用Web服务器（IIS）角色：在“添加角色和功能向导”中，选择“角色基于功能或角色的安装”，然后单击下一步。
选择服务器：选择要安装IIS的服务器，然后单击下一步。
选择角色：在“选择服务器角色”中，选择“Web服务器（IIS）”，在弹出的窗口中单击“添加功能”。
选择IIS功能：选择要安装的IIS功能，例如“常规目录浏览”，“默认文档”，“HTTP错误”，“静态内容压缩”，“HTTP重定向”，“ASP.NET”，“ISAPI扩展”等。然后单击下一步。
安装：确认要安装的角色和功能，然后单击下一步。等待安装完成。
IIS配置：在“角色服务安装成功”页面上，单击“关闭”。
测试IIS：打开浏览器，并输入服务器的IP地址或域名。如果能够看到IIS默认网站的欢迎页，则表示安装成功。
配置网站：打开IIS管理器，在左侧面板中选择“网站”。右键单击“网站”，然后选择“添加网站”。
添加网站：在“添加网站”对话框中，输入网站的名称，选择要使用的IP地址和端口号。然后选择网站的内容目录，这可以是本地目录或UNC共享路径。单击确定创建网站，然后关闭对话框。
测试网站：在浏览器中输入配置的网站地址，检查是否能够访问网站。
这样，您就成功安装和配置了Windows Server 2019上的IIS Web服务器。您可以根据需要添加更多的网站和配置其他IIS功能。