在CentOS中备份Postman数据，可先打开Postman应用，点击“设置”，在“General”选项卡中找到“Export”部分，选择要导出的数据类型，如请求、集合、工作区等，再选择导出格式，通常选JSON格式，然后指定保存路径和文件名，点击“保存”即可。若要定期备份，可打开终端，输入“crontab -e”，添加定时任务，如“0 2 * * * /usr/bin/postman export data --path /path/to/backup/”，需将路径替换为实际的Postman可执行路径和备份目录。