在Nginx中部署PHP网站，通常需要按照以下步骤进行操作：
安装PHP和PHP-FPM：首先要确保服务器上已经安装了PHP和PHP-FPM（FastCGI Process Manager）。可以通过包管理工具如apt、yum等来安装。
配置PHP-FPM：编辑PHP-FPM的配置文件，通常在/etc/php-fpm.conf或/etc/php-fpm.d/www.conf中。确保PHP-FPM监听正确的端口和套接字，以便与Nginx进行通信。
配置Nginx：在Nginx的配置文件中（通常是在/etc/nginx/nginx.conf或/etc/nginx/sites-available/default），添加针对PHP网站的虚拟主机配置。配置包括设置网站根目录、指定PHP处理程序和处理PHP脚本的规则。
启用PHP解析：在Nginx的配置中，确保已经启用了FastCGI处理PHP脚本的功能，并正确配置了PHP-FPM的套接字或端口信息。
重启Nginx和PHP-FPM：完成配置后，重启Nginx和PHP-FPM服务，使配置生效。
测试网站：访问网站，确保PHP脚本能够正常解析和执行。
通过以上步骤，您就可以在Nginx中成功部署PHP网站。如果遇到问题，可以查看Nginx和PHP的日志文件，以便排除故障并进行调试。