在Matlab中，可以使用double()、single()、int8()、int16()、int32()、int64()以及logical()函数来改变矩阵的数据类型。下面是一个例子，展示如何将矩阵的数据类型从double改变为int16：
A = [1.5, 2.7, 3.9; 4.1, 5.3, 6.5]; % 创建一个 double 类型的矩阵
B = int16(A); % 将矩阵的数据类型改变为 int16
在这个例子中，矩阵A的数据类型是double，通过调用int16()函数将其转换为int16类型的矩阵B。根据需要，可以使用不同的函数来改变矩阵的数据类型。