要在Ubuntu上升级PHP-FPM版本，请按照以下步骤操作：
首先，确保你的系统是最新的：
sudo apt update
sudo apt upgrade
安装必要的软件包以添加新的PHP PPA（个人软件包存档）：
sudo apt install software-properties-common
根据你需要的PHP版本，添加相应的PPA存储库。例如，如果你想安装PHP 7.4，请运行：
sudo add-apt-repository ppa:ondrej/php
如果你想安装PHP 8.0，请运行：
sudo add-apt-repository ppa:ondrej/php8.0
再次更新软件包列表以确保获取到最新的PHP-FPM版本：
sudo apt update
使用以下命令安装或升级PHP-FPM及其相关模块。例如，对于PHP 7.4：
sudo apt install php7.4-fpm php7.4-mysql php7.4-curl php7.4-xml php7.4-mbstring php7.4-zip php7.4-gd php7.4-sqlite3
对于PHP 8.0：
sudo apt install php8.0-fpm php8.0-mysql php8.0-curl php8.0-xml php8.0-mbstring php8.0-zip php8.0-gd php8.0-sqlite3
根据需要启用和禁用PHP模块。例如，要启用mbstring和gd模块，请运行：
sudo phpenmod mbstring
sudo phpenmod gd
重启PHP-FPM服务以应用更改：
sudo systemctl restart php7.4-fpm
或者，对于PHP 8.0：
sudo systemctl restart php8.0-fpm
检查PHP-FPM版本以确保已成功更新：
php-fpm -v