在Unity中，要剔除实时阴影和遮挡可以通过以下方法实现：
使用静态Batching：将场景中的静态物体合并为一个批处理，以减少渲染调用的次数，从而减少实时阴影和遮挡的计算量。
关闭不必要的实时阴影和遮挡：在Unity的光源组件和相机组件中可以设置是否生成实时阴影和遮挡，根据场景需求关闭不必要的实时阴影和遮挡。
使用遮挡剔除技术：使用Unity自带的遮挡剔除技术，如Occlusion Culling，可以在运行时动态剔除不可见物体，以减少实时阴影和遮挡的计算量。
优化场景结构：优化场景中的物体布局和相机位置，避免不必要的渲染区域，减少实时阴影和遮挡的计算量。
通过以上方法，可以有效剔除Unity中的实时阴影和遮挡，提高游戏的性能和渲染效果。