在MATLAB中，可以使用fgets函数来一行一行地读取数据。下面是一个示例代码：
fid = fopen('data.txt', 'r'); % 打开要读取的文件
tline = fgets(fid); % 读取第一行数据
while ischar(tline) % 循环读取每一行数据，直到文件末尾
disp(tline); % 显示当前行数据
tline = fgets(fid); % 读取下一行数据
end
fclose(fid); % 关闭文件
上述代码中，data.txt是要读取的文件名，r表示以只读模式打开文件。fgets函数用于读取一行数据，返回的数据类型是字符串。ischar函数用于判断当前行是否为字符型数据，如果是字符型数据，则继续循环读取下一行，否则停止循环。
你可以将上述代码保存为一个.m文件，然后运行该文件，即可一行一行地读取数据。