在CentOS系统中，Java日志文件的位置通常由Java应用程序的开发者配置，常见的日志文件名包括 application.log、catalina.out（Tomcat）等。具体的日志文件路径可以在Java应用程序的配置文件中找到，例如在Spring Boot应用的 application.properties 文件中设置 logging.file.name 为日志文件的路径。
例如，如果你使用的是Log4j作为日志框架，你可以在 log4j.properties 或 log4j.xml 配置文件中指定日志文件的路径和名称。
此外，Java日志文件的管理还可以通过Linux的日志管理工具 logrotate 来实现日志轮转，避免单个日志文件过大。