要设置Eclipse环境变量，可以按照以下步骤进行操作：
打开Eclipse，点击菜单栏的“Window（窗口）”选项，然后选择“Preferences（首选项）”。
在弹出的对话框中，找到“Java（Java）”选项，并展开它。
在展开的“Java”选项中，选择“Installed JREs（已安装的JRE）”。
在右侧的窗口中，点击“Add（添加）”按钮。
在弹出的对话框中，选择所需的JRE类型（如“Standard VM”），然后点击“Next（下一步）”。
在下一个对话框中，点击“Directory（目录）”按钮，并选择JRE的安装路径。
确认选择正确后，点击“Finish（完成）”按钮。
返回“Installed JREs”窗口，确保新添加的JRE已被选中，然后点击“OK”按钮。
此时，您已成功设置了Eclipse的环境变量。您可以在项目中使用已设置的JRE来编译和运行Java代码。