在Ubuntu上，Filebeat可以监控任何指定路径下的日志文件。具体来说，你可以通过编辑Filebeat的配置文件filebeat.yml来指定要监控的文件或目录。以下是关于Filebeat监控文件的相关信息：
指定日志文件或目录：在filebeat.yml配置文件中，通过paths字段指定要监控的文件或目录。例如，要监控/var/log/syslog文件的变化，可以添加如下配置：
filebeat.inputs:
- type: log
enabled: true
paths:
- /var/log/syslog
使用通配符监控多个文件：如果需要监控某个目录下的所有日志文件，可以在paths中使用通配符。例如，监控/var/log目录下的所有.log文件：
filebeat.inputs:
- type: log
enabled: true
paths:
- /var/log/*.log
监控特定文件类型：Filebeat支持监控特定类型的文件，如系统日志、应用日志等。通过配置不同的输入模块，可以实现对特定文件类型的监控。
Filebeat通过启动探测器（prospectors）来检测指定的日志目录或文件。对于每个检测到的日志文件，Filebeat会启动一个收割进程（harvester），读取文件的新内容，并将这些新的日志数据发送到处理程序（spooler）。处理程序会集合这些事件，最后Filebeat会将集合的数据发送到指定的输出地址。
请注意，以上信息基于搜索结果，并且假设你已经有了Filebeat的基本了解。如果你需要更详细的步骤或遇到特定问题，请参考Elastic官方文档或寻求社区帮助。