在SQL中，SUBSTR函数用于提取字符串的子串。其语法结构如下：
SUBSTR(string, start, length)
其中，string是要提取子串的字符串，start是开始位置，length是要提取的子串的长度。
例如，如果要提取字符串"Hello World"中的"World"，可以使用以下语句：
SELECT SUBSTR('Hello World', 7, 5) AS sub_string;
这将返回子串"World"。