在Debian上编译最新Java版本，你需要遵循以下步骤：
首先，确保你的系统已经更新到最新版本。打开终端并运行以下命令：
sudo apt update
sudo apt upgrade
接下来，安装编译Java所需的依赖项：
sudo apt install build-essential openjdk-11-jdk maven
访问Java官方GitHub仓库（https://github.com/openjdk/jdk），找到你想要编译的Java版本。点击该版本的"Code"按钮，然后选择"Download ZIP"。将ZIP文件解压到你选择的目录。
进入解压后的Java源代码目录，然后运行以下命令来编译源代码：
cd jdk-version
chmod +x build.sh
./build.sh
这将使用Maven构建系统编译Java源代码。编译过程可能需要一段时间，具体取决于你的计算机性能。
编译完成后，你需要设置环境变量以便在终端中使用新编译的Java版本。将以下命令添加到你的~/.bashrc或~/.bash_profile文件中（将jdk-version替换为你实际编译的Java版本）：
export JAVA_HOME=jdk-version
export PATH=$JAVA_HOME/bin:$PATH
保存文件并运行以下命令使更改生效：
source ~/.bashrc
或者
source ~/.bash_profile
运行以下命令以验证新编译的Java版本是否已成功安装：
java -version
如果一切顺利，你应该看到你刚刚编译的Java版本的信息。
请注意，编译最新版本的Java可能需要较长时间，并且可能会遇到一些问题。如果你遇到问题，请查阅OpenJDK官方文档或在相关社区寻求帮助。