在CentOS上使用Golang进行打包时，选择合适的编译器主要取决于您的需求和目标平台。以下是一些建议：
使用官方推荐的Go编译器：Go官方提供了一个跨平台的编译器，可以在CentOS上使用。您可以从官方网站下载适用于Linux的预编译二进制文件（例如：go1.16.5.linux-amd64.tar.gz），然后按照官方文档进行安装。
使用交叉编译：Go语言支持交叉编译，这意味着您可以在一个平台上为另一个平台编译程序。例如，如果您想在CentOS上为Windows编译程序，可以使用以下命令：
GOOS=windows GOARCH=amd64 go build -o myapp.exe myapp.go
类似地，如果您想为Linux编译程序，可以使用以下命令：
GOOS=linux GOARCH=amd64 go build -o myapp myapp.go
使用第三方编译器：虽然Go官方编译器通常足够满足大多数需求，但您还可以考虑使用第三方编译器，例如gccgo。gccgo是GCC项目的Go语言实现，它允许您使用GCC作为底层编译器。要使用gccgo，您需要先安装它，然后使用gccgo命令进行编译。
使用Docker：如果您需要在不同的环境中保持一致的编译设置，可以考虑使用Docker。您可以创建一个包含Go编译器的Docker镜像，然后在其中运行您的构建命令。这样可以确保在任何平台上都能获得相同的编译结果。
总之，在CentOS上选择合适的Golang编译器主要取决于您的需求和目标平台。官方推荐的Go编译器通常足够满足大多数需求，而交叉编译和第三方编译器则提供了更多的灵活性。使用Docker可以帮助您在不同环境中保持一致的编译设置。