在Redis中，您可以使用GET命令来查询一个key的值。但是，对于SET命令，它没有直接的查询操作。当您设置一个key的值时，可以使用GET命令来检索该key的值。以下是如何使用GET命令查询Redis中key的值的示例：
GET key_name
如果key存在，GET命令将返回key的值。如果key不存在，GET命令将返回nil。
例如：
SET my_key "Hello, Redis!"
GET my_key
这将返回：
"Hello, Redis!"
如果您想要查询最近设置的值，可以使用LASTSAVE命令来获取最后一次保存时间，然后使用TIME命令来获取当前时间，最后计算两者之间的差值来确定最近设置的值的时间。但是，请注意，这种方法并不精确，因为Redis在执行写操作时可能会异步地将数据保存到磁盘。