在Java中，interface是一种特殊的引用类型，它可以被类实现（implement）或者被其他接口继承（extend）。可以将interface看作是一种合同或者契约，它定义了一组方法的签名，但是没有具体的实现。其他类或者接口可以通过实现或者继承这个interface来实现这些方法。
Interface的主要用途有以下几个方面：
定义规范：Interface用于定义一组规范，它规定了实现类必须提供的方法。其他类或者接口可以实现或者继承这个interface，并提供自己的具体实现。
多态性：通过使用interface，可以实现多态性。可以将一个实现了某个interface的对象赋值给该interface的引用变量，从而实现对不同实现类的统一调用。
解耦合：Interface可以将程序的实现与使用分离开来，提高代码的可维护性和可扩展性。使用接口编程可以隐藏具体实现的细节，只关注接口提供的方法。
多重继承：在Java中，一个类只能继承一个父类，但可以实现多个interface。通过实现多个interface，一个类可以具备多个接口的特性，实现多重继承的效果。
总之，Interface在Java中是一种非常重要的概念，它定义了一组方法的规范，实现了多态性和解耦合的特性，提高了代码的可维护性和可扩展性。