要监控Debian Extract（我猜您是指Debian系统上的软件包提取过程）的运行状态，您可以采用以下几种方法：
使用dpkg命令：
dpkg是Debian系统中用于管理软件包的工具。您可以使用它来查看已安装、未安装和半安装的软件包列表，以及它们的状态。
dpkg --get-selections | grep -v deinstall
这将显示所有已安装的软件包。
使用apt命令：
apt是Debian系统中用于处理软件包的另一个工具，它可以用来更新软件包列表、安装新软件包、升级现有软件包等。
sudo apt update
sudo apt upgrade
在执行这些命令时，您可以观察终端输出以获取有关软件包下载和安装状态的实时信息。
使用systemd服务：
如果您正在运行一个特定的服务或应用程序，并且想要监控其状态，可以使用systemd。例如，如果您有一个名为my_service.service的服务，可以使用以下命令检查其状态：
systemctl status my_service.service
使用journalctl命令：
journalctl是systemd的日志管理工具，可以用来查看系统日志，包括服务启动和停止的信息。
journalctl -u my_service.service
使用第三方监控工具：
您还可以考虑使用第三方监控工具，如htop、top、nmon等，这些工具可以提供实时的系统资源使用情况，包括CPU、内存、磁盘I/O等。
编写脚本监控： 如果您需要更定制化的监控，可以编写自己的脚本来定期检查特定进程或服务的状态，并将结果记录到日志文件中。
请注意，"Debian Extract"这个术语在Debian官方文档中并不常见，所以如果您指的是其他特定的操作或进程，请提供更多的上下文信息，以便我能给出更准确的建议。