在CentOS系统中，Dolphin是KDE桌面环境下的一个文件管理器。如果你想要使用Dolphin来备份文件或目录，你可以按照以下步骤操作：
打开Dolphin文件管理器。
浏览到你想要备份的文件或目录。
选择你想要备份的文件或目录。你可以按住Ctrl键来选择多个项目。
右键点击选中的文件或目录，然后在弹出的菜单中选择“复制”或者使用快捷键Ctrl+C。
打开你想要存放备份的目标位置，比如另一个硬盘分区、外部存储设备或者网络位置。
在目标位置上右键点击，选择“粘贴”或者使用快捷键Ctrl+V，将文件或目录复制到目标位置。
等待复制过程完成。完成后，你就成功地在CentOS系统中使用Dolphin备份了文件或目录。
如果你想要进行更高级的备份，比如定期备份整个文件夹或者系统镜像，你可能需要使用专门的备份工具，如rsync、Timeshift或者其他备份软件。这些工具可以提供更多的选项，比如增量备份、压缩备份文件、计划任务等。