要建立一个Access数据库，可以按照以下步骤进行：
打开Microsoft Access软件。如果您还没有安装此软件，可以在Microsoft官方网站上下载并安装。
在Access软件中，点击“新建空白数据库”选项。您也可以选择使用模板来创建数据库，这将提供一些预设的表格和字段。
在弹出的对话框中，选择数据库保存的位置和名称，并点击“创建”按钮。
现在，您可以开始在数据库中创建表格。点击“表格设计”选项，然后在设计视图中定义表格的字段和属性。您可以定义字段的名称、数据类型、大小、约束等。
在设计视图中添加完所有的字段后，点击“保存表格”选项，然后为表格命名并保存。
重复步骤4和5，创建其他需要的表格。
在表格中添加数据，可以通过直接在表格中输入数据或通过导入外部数据来完成。
建立表格之间的关系，可以使用“关系”视图来定义不同表格之间的关联关系。
在数据库中创建查询，以便从表格中检索和分析数据。可以使用查询设计视图来创建查询，定义查询的条件和输出字段。
创建报表，可以使用报表设计视图来定制报表的布局和样式，然后将需要的字段添加到报表中。
最后，保存并备份数据库。
以上是简要的建立Access数据库的步骤，具体的操作可能会根据您的需求和数据库设计的复杂性而有所变化。