要将字符串存储为txt文本文件，可以使用MATLAB中的fprintf函数来实现。以下是一个示例代码：
str = 'Hello, World!';
fileID = fopen('output.txt','w');
fprintf(fileID,'%s\n',str);
fclose(fileID);
在这个示例中，我们首先定义一个字符串str，然后使用fopen函数打开一个名为output.txt的文本文件，并以写入模式打开。接下来，使用fprintf函数将字符串str写入到文本文件中。最后，使用fclose函数关闭文件。
运行代码后，您将在当前工作目录中看到一个名为output.txt的文本文件，其中包含字符串Hello, World!。