是的，Restlet框架确实有成功应用。它被用于构建RESTful Web服务，并且在多个项目中得到了验证。以下是一些具体的应用案例：
- GitHub用户信息获取：使用Restlet Client获取GitHub用户信息，展示了Restlet在客户端应用中的能力。
- RSS新闻服务：构建一个RSS新闻服务，包括创建基于Tomcat的Web项目，注册Restlet监听器，以及定义RESTful URL映射规则，体现了Restlet在服务端应用中的实用性。
综上所述，Restlet框架因其灵活性、易用性和轻量级特性，在多个成功项目中得到了应用，证明了其在构建RESTful Web服务方面的有效性。