要安装和配置MongoDB的环境变量，请按照以下步骤进行操作：
下载MongoDB：访问MongoDB官方网站（https://www.mongodb.com/try/download/community）下载适用于您操作系统的版本。
解压缩MongoDB：将下载的MongoDB压缩包文件解压缩到您希望安装MongoDB的目录。
配置环境变量：打开控制面板，点击“系统和安全”，然后点击“系统”。点击左侧的“高级系统设置”，然后点击“环境变量”按钮。
在“系统变量”部分，找到名为“Path”的变量，然后点击“编辑”。
在“编辑环境变量”窗口中，点击“新建”按钮，并将MongoDB安装路径添加到新建的变量值中。例如，如果MongoDB安装在“C:\Program Files\MongoDB\Server\4.4\bin”目录下，则将“C:\Program Files\MongoDB\Server\4.4\bin”添加到变量值中。
确认所有更改并关闭所有打开的窗口。
打开命令提示符：按下Win + R键，输入“cmd”并按Enter键，以打开命令提示符窗口。
输入“mongod”命令，按Enter键运行MongoDB服务。
现在，您已成功安装和配置MongoDB的环境变量。您可以在命令提示符中使用MongoDB命令进行操作。