Windows 10的开始菜单组策略设置可以通过本地组策略编辑器或组策略管理器来修改。以下是一些常见的更改选项：
1. 启用或禁用“全部应用程序”列表：可以选择在开始菜单中显示或隐藏“全部应用程序”列表。启用时，用户可以在开始菜单中查看所有已安装的应用程序。
2. 启用或禁用磁贴：可以选择在开始菜单中显示或隐藏磁贴。启用磁贴时，用户可以将常用的应用程序固定到开始菜单上。
3. 设置默认的开始菜单布局：可以自定义开始菜单上的应用程序和磁贴的布局。您可以添加、删除和移动应用程序和磁贴，以创建您自己的开始菜单布局。
4. 配置开始菜单的大小：可以设置开始菜单的宽度和高度，以适应您的屏幕尺寸和个人喜好。
5. 配置开始菜单颜色：可以选择开始菜单的颜色主题，以与您的桌面背景和个人喜好相匹配。
注意：以上更改选项的可用性取决于您的Windows 10版本和组策略设置。
要修改Windows 10开始菜单组策略设置，您可以按照以下步骤操作：
1. 按下“Win + R”键打开运行对话框，然后输入“gpedit.msc”并按回车键打开本地组策略编辑器。
2. 在左侧导航栏中，依次展开“用户配置”、“管理模板”和“开始菜单和任务栏”文件夹。
3. 在右侧窗口中，您可以找到各种与开始菜单相关的组策略设置。双击要更改的设置并根据需要进行配置。
4. 应用更改后，关闭本地组策略编辑器，并重新启动计算机以使更改生效。
请注意，本地组策略编辑器只适用于Windows 10专业版、企业版和教育版。如果您使用的是Windows 10家庭版，您可以尝试使用组策略管理器或第三方工具来修改开始菜单组策略设置。