copirdir 并不是一个标准的 CentOS 命令。可能您是想询问 cp -r（递归复制目录）命令来备份文件和目录。以下是如何使用 cp -r 命令进行备份的步骤：
打开终端（Terminal）。
使用 cd 命令导航到要备份的源目录。例如，如果要备份名为 my_directory 的目录，请输入：
cd /path/to/my_directory
cp -r 命令将源目录复制到目标位置。例如，要将 my_directory 备份到名为 backup 的新目录，请输入：cp -r my_directory /path/to/backup
这将在指定的目标路径下创建一个名为 backup 的新目录，并将 my_directory 及其所有内容递归地复制到该目录中。
如果您希望在备份过程中保留文件的权限、所有权和时间戳等信息，可以使用 -p 选项：
cp -rp my_directory /path/to/backup
如果您希望在备份过程中显示详细信息（例如，复制的文件和目录），可以使用 -v 选项：
cp -rv my_directory /path/to/backup
您还可以组合这些选项，例如：
cp -rpv my_directory /path/to/backup