要对PHP源代码进行加密部署，可以使用以下方法：
使用Obfuscator：使用PHP Obfuscator工具可以将源代码进行混淆，使其难以阅读和理解。这些工具将变量名和函数名进行加密，并对代码进行重组，使其更难以分析。
使用编译器：有一些工具可以将PHP代码编译成二进制文件，可以使用Zend Guard或ionCube等工具将PHP源代码编译成可执行文件。这样，其他人将无法直接查看或修改源代码。
部署在加密环境中：将PHP源代码部署在加密环境中，可以使用类似于ionCube Loader或Zend Guard Loader的工具来加密和解密源代码。这样，只有在正确的环境下才能运行PHP代码。
使用加密算法：可以使用加密算法对源代码进行加密，然后在部署时解密。这样，只有解密后才能运行源代码。可以使用AES或RSA等加密算法来实现。
无论使用哪种方法，都需要确保解密密钥或解密算法的安全性，以防止未经授权的人员获取源代码。