在CentOS上升级SQL Server版本可以通过以下步骤进行：
在进行任何升级操作之前，请确保备份所有重要数据，以防升级过程中出现问题。
根据你想要升级到的SQL Server版本，从Microsoft官方网站下载相应的YUM源文件，并使用curl命令将其添加到系统的/etc/yum.repos.d/目录下。例如，如果你想升级到SQL Server 2019，可以使用以下命令：
sudo curl -o /etc/yum.repos.d/mssql-server-2019.repo https://packages.microsoft.com/config/rhel/7/mssql-server-2019.repo
使用yum或dnf命令安装或更新SQL Server数据库及其相关组件。例如，安装SQL Server 2019：
sudo yum install -y msodbcsql17
如果需要更新到最新版本，可以使用：
sudo yum update -y mssql-server
安装完成后，需要初始化SQL Server数据库引擎。运行以下命令进行初始化，并按照提示设置SA密码并选择SQL Server的版本：
sudo /opt/mssql/bin/mssql-conf setup
配置完成后，启动SQL Server服务并设置为开机自启：
sudo systemctl start mssql-server
sudo systemctl enable mssql-server
使用sqlcmd命令行工具连接到SQL Server实例，以验证安装是否成功：
sqlcmd -S localhost -U sa -P YourPassword
如果成功连接，你将看到类似以下的输出：
1> SELECT @@VERSION;
2> GO
Microsoft SQL Server 2019 (RTM) - 15.0.2000.51
以上步骤应该可以帮助你在CentOS上成功升级SQL Server版本。如果在安装或升级过程中遇到任何问题，建议参考SQL Server的官方文档或联系技术支持获取帮助。