在Ubuntu系统中，/proc/cpuinfo文件提供了关于CPU的详细信息。这些信息是由内核根据硬件自动填充的，并且通常是只读的。因此，你不能直接修改/proc/cpuinfo文件中的内容。
如果你需要更改CPU信息，例如为了测试或模拟不同的CPU配置，你可以尝试以下方法：
使用虚拟机：在虚拟机软件（如VirtualBox、VMware等）中创建一个新的虚拟机，并为其配置不同的CPU选项。这样，你可以在虚拟机中模拟不同的CPU配置，而不会影响主机系统。
使用内核模块：某些Linux发行版提供了内核模块，可以用来模拟不同的CPU特性。你可以查找适用于Ubuntu的内核模块，并按照说明进行安装和配置。请注意，这种方法可能涉及到内核编程和系统稳定性问题，因此需要谨慎操作。
使用QEMU：QEMU是一个开源的虚拟化工具，可以模拟不同的硬件平台，包括CPU。你可以使用QEMU来创建一个虚拟机，并为其配置所需的CPU选项。然后，在虚拟机中运行Ubuntu系统，并查看/proc/cpuinfo文件以验证CPU配置是否已更改。
总之，虽然你不能直接修改/proc/cpuinfo文件中的内容，但可以通过其他方法模拟不同的CPU配置。在进行任何更改之前，请确保备份重要数据，并了解可能的风险和影响。