在Hive中，UDF（User Defined Function）是用户自定义函数，允许用户根据自己的需求编写自定义函数来扩展Hive的功能。UDF可以处理单个输入记录，并返回一个输出值。
UDTF（User Defined Table Function）是用户自定义表函数，允许用户编写一个函数，该函数可以返回多个输出值，并将结果作为表返回。
UDAF（User Defined Aggregation Function）是用户自定义聚合函数，允许用户编写一个函数，该函数可以对一组输入记录进行聚合操作，并返回一个聚合结果。
这三种用户自定义函数在Hive中可以根据用户的需求进行编写和使用，可以帮助用户扩展Hive的功能，实现更复杂的数据处理操作。