datediff函数计算两个日期之间的天数差异。timestampdiff函数计算两个日期之间的时间差异，可以选择不同的时间单位（如天、小时、分钟等）来进行计算。
使用datediff函数示例：
SELECT DATEDIFF('2021-06-01', '2021-05-01');
上述示例将计算从2021年5月1日到2021年6月1日之间的天数差异，结果为31。
使用timestampdiff函数示例：
SELECT TIMESTAMPDIFF(DAY, '2021-05-01 12:00:00', '2021-06-01 14:30:00');
上述示例将计算从2021年5月1日12:00:00到2021年6月1日14:30:00之间的天数差异，结果为31。
注意，对于timestampdiff函数，第一个参数是时间单位，可以选择DAY、HOUR、MINUTE等。第二个和第三个参数是日期时间值。