要访问CentOS服务器中的项目，您需要通过以下步骤进行操作：
连接到CentOS服务器：使用您喜欢的远程连接工具，如SSH（Secure Shell）或远程桌面协议（RDP），通过服务器的IP地址和凭据连接到CentOS服务器。
导航到项目目录：一旦连接成功，使用命令行界面导航到项目的目录。您可以使用cd命令来切换目录，例如cd /path/to/project。
启动项目：进入项目目录后，根据项目的类型和要求，使用相应的命令来启动项目。例如，如果项目是一个Web应用程序，您可以使用Apache或Nginx作为Web服务器，并使用相应的命令来启动它们。如果项目是一个后台进程，您可以使用nohup或systemd来启动它。
访问项目：一旦项目成功启动，您可以使用浏览器或其他工具通过服务器的IP地址和相应的端口号访问项目。例如，如果项目是一个Web应用程序，并且使用默认的HTTP端口80，您可以在浏览器中输入http://服务器IP地址来访问项目。
请注意，具体的步骤可能会因项目类型、服务器配置和要求而有所变化。此外，确保在访问项目之前，您已经安装了所需的依赖项，并且项目已经正确配置和启动。