在C语言中，可以通过以下两种方式给指针数组赋值：
1. 逐个赋值：可以使用循环结构逐个赋值指针数组的每个元素。例如：
```
int arr[3] = {1, 2, 3};
int* ptrArr[3];
for (int i = 0; i < 3; i++) {
ptrArr[i] = &arr[i];
}
```
2. 使用数组初始化列表：可以使用数组初始化列表来直接给指针数组赋值。例如：
```
int arr[3] = {1, 2, 3};
int* ptrArr[3] = {&arr[0], &arr[1], &arr[2]};
```
两种方式都可以将指针数组中的元素指向具体的内存地址或其他变量。需要注意的是，指针数组的长度应与要赋值的元素个数相匹配，否则可能会导致越界访问或内存错误。