在MySQL中，可以使用`CAST`函数或`CONVERT`函数将数字转换为字符串。
使用`CAST`函数时，可以将数字作为第一个参数，并指定第二个参数为`CHAR`或`VARCHAR`来将数字转换为字符串。例如：
```sql
SELECT CAST(123 AS CHAR);
```
使用`CONVERT`函数时，可以将数字作为第一个参数，并指定第二个参数为`CHAR`或`VARCHAR`来将数字转换为字符串。例如：
```sql
SELECT CONVERT(123, CHAR);
```
以上两种方式都会将数字`123`转换为字符串`"123"`。