MySQL中的UUID主键和自增主键在多个方面存在显著的区别：
- 生成方式：UUID是通用唯一标识符（Universally Unique Identifier）的缩写，是一种软件建构的标准，也是被开放软件基金会（OSF）的组织在分布式计算环境领域的一部分。UUID的主键生成方式是随机生成一个字符串，这个字符串可以保证在全球范围内的唯一性。而自增主键则是根据数据库中的记录数量递增来生成的，每次新增一条记录时，主键的值就会自动增加1。
- 长度和可读性：UUID的长度为36个字符，通常由32个十六进制数字组成，并通过连字符分为五组，形式为8-4-4-4-12的32个字符。由于UUID的生成规则，即使只插入两条记录，也可能出现重复的UUID。此外，UUID并不是一种易于人类阅读和理解的数据格式，它更多地被计算机系统识别和处理。相比之下，自增主键通常是由数字组成的，更易于人类阅读和理解。
- 性能：在插入新记录时，UUID主键可能会因为随机生成字符串而导致性能下降，因为随机数生成的算法相对较慢。而自增主键则可以通过简单地递增计数器来生成新的主键值，因此插入性能相对较高。
- 跨系统同步：UUID可以在不同的系统之间轻松共享和复制，因为它们是全局唯一的。这使得UUID在分布式系统中非常有用，可以确保在不同节点上生成的ID不会发生冲突。而自增主键则可能会在跨系统同步时遇到问题，因为不同的数据库实例可能会产生不同的自增值。
- 安全性：虽然UUID具有全局唯一性，但它并不提供密码学级别的安全性。因此，在某些需要高度安全性的场景中，可能需要考虑使用其他更安全的身份验证机制。而自增主键虽然也不是绝对安全的，但在大多数情况下已经足够使用。
综上所述，MySQL中的UUID主键和自增主键在生成方式、长度和可读性、性能、跨系统同步以及安全性等方面都存在差异。在选择使用哪种主键类型时，需要根据具体的应用场景和需求进行权衡和选择。